Mezclar una deliciosa remolacha magenta con hummus le da a este dip clásico mucho más que un nuevo tono. Por sino lo sabías, las remolachas están llenas de fibra y antioxidantes, y agregan una dulzura sutil que equilibra el tahini ligeramente amargo.
Es más, ya te adelanto que en esta receta, ese ingrediente que parece tan esencial para hacer hummus, el tahini, es totalmente opcional y en mi versión de hoy de hummus rosa, no lo encontrarás en la la lista de ingredientes ni en tu paladar.
Consejo profesional: si el tono rosado te desagrada (a ti o a tus hijos), opta por una remolacha más doradita. Primero deberás cocinarla al vapor o asarla, pelarla y luego continuar con la receta de hummus rosa tal como está escrita más abajo.
¡Vamos a ello!
Cómo preparar hummus rosa vegano, sin gluten y saludable.
Fiel a mi cocina natural, este hummus rosa lo tiene todo para ser una receta limpia: ¡Delicioso, nutritivo, vegano y sin gluten!
Aunque no seas una gran fanática de las remolachas, te garantizo que este hummus te va a gustar, pruébalo con una guarnición de verduras. ¡MmMmMmMm! Deliosísimo.
La parte más pesada de la receta es cocinar las remolachas y los garbanzos hasta que estén blandos, lo que te puede llevar algún tiempo más.
Pero siempre puedes comprar estos alimentos ya cocidos, mucho mejor si los comprar orgánicos, y por supuesto no te olvides de lavar super bien los garbanzos antes de echarlos a la triturado porque sino van a dejar en tu hummus rosa un ligero saborcillo a bote de cristal en conserva.
En esta receta exprés, yo uso solo una rodaja de remolacha cruda.
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Veamos ahora cómo se prepara esta receta simple de hummus rosa con pan de pita crujiente.
Cómo preparar la receta de hummus rosa.
Ingredientes:
- 1 taza de garbanzo cocido
- 1 rodaja de remolacha
- taza de aceite de oliva
- 1⁄4 taza agua
- Jugo de 2 limones
- 1 diente de ajo grande
- Sal al gusto
Procedimiento para el hummus rosa:
Coge 1 pan pita y córtalo en triángulos, tuéstalo en freidora de aire o en una tostadora convencional o incluso en la sartén.
Licuar todo y ¡yum!
¿Más fácil? ¡Imposible!
- TIEMPO DE PREPARACIÓN 15-30 minutos (sin tener en cuenta el tiempo de cocción de la remolacha o los garbanzos)
- Porciones (4 personas)
- Sin gluten, vegano, sin lácteos, sin ingredientes procesadps.
- Apto para congelador. No lo recomiendo. Mucho mejor fresco.
- Se mantiene mejor cuando está fresco
¡Así de rápido, así de fácil, y así de saludable!
¡Es una de las recetas que más triunfa en la lonchera de mis niños!
También te recomiendo dipear en este hummus rosa con una buena selección de verduras crudas o cocidas, cortadas en palitos: zanahoria, apio, pepino, pimientos tricolor, etc. mi receta de peras caramelizas. 😉
Deja tus dudas sobre la receta en los comentarios y simplemente, escríbeme para comentarme si te gustó.
¡Enjoy con amor!
¿Hiciste esta receta de hummus rosa?
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